El 16 de febrero, se celebra Jueves lardero, una tradición histórica en nuestro país.
El Carnaval 2023 ya está aquí y, por lo tanto, el Jueves Lardero, también.
¿No sabes qué es el Jueves Lardero? ¿Ni como se celebra? Tradicionalmente, el Jueves Lardero es el primer día del Carnaval, aunque actualmente en numerosas poblaciones la fiesta se ha ampliado en el número de días de celebración.
Con el Jueves Lardero se inician las fiestas de Carnaval y también sirve para avisar que solo queda una semana para el Miércoles de Ceniza, que nos anunciará la Cuaresma o, cosa que es equivalente, que faltan 40 días para la Semana Santa.
La tradición del Jueves Lardero —también conocido como día de la tortilla o día del huevo y el cerdo— busca consumir alimentos que después estarán prohibidos por la Cuaresma, destacando todo tipo de comidas con gran cantidad de grasa animal, como los chicharrones o la butifarra de huevo.
El Jueves Lardero guarda una estrecha relación con el día de la tortilla.
Hay muchas hipótesis sobre el porqué, pero la que más circula es la que explica que antiguamente, en un día como hoy, se hacían unas ‘tortillas’ con harina y grasa o saín de cerdo y era popular ir al campo a comérsela. Hoy día, esta harina y la grasa con la cual se hacían las tortillas se ha sustituido por huevos y, por este motivo, es tan tradicional llevarse en la escuela o el trabajo un bocadillo de tortilla. Evidentemente, hay que tener en cuenta que en cada comarca o región se celebra de una manera diferente este día y con una gran diversidad de alimentos y celebraciones.
Hoy gracias al AMPA de nuestro cole, hemos podido degustar las tortas típicas fritas en sartén y dar así el pistoletazo de salida a la celebración inminente del carnaval (recordar que la semana que viene empezamos el miércoles con la PATARRONA).
Gracias Mati, Elena y Yolanda (y al resto del AMPA también) por colaborar y participar en todas las actividades que os proponemos desde el centro.
CEIP INFANTA CRISTINA 